Bavaria single malt

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Üblicherweise waren die Fässer aber gepicht, also innen mit Pech beschichtet, um das Fass abzudichten und um zu verhindern das ein ungewünschter Geschmack ins Bier kommt.

Eine Ausnahme stellt insbesondere Belgien dar.

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Erst die lange Lagerung und Fermentation in diesen Fässern sorgt für den besonderen Charakter dieser Bierstile. Seit den er Jahren wird - ausgehend von der US-Craftbierbewegung bavaria single malt Bier in ehemaligen Wein- oder Spirituosenfässern gelagert und verfeinert. Insbesondere das Aroma verändert sich.

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Durch ihre natürlich Robustheit ist das Risiko für den Brauer bei diesen Bieren geringer als bei leichten Bieren. In Deutschland werden aber auch gerne Bockbiere und dunkle Doppelböcke ins Fass getan.

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Weil das Aroma durch die Reifung in Holzfässern sehr intensiv werden kann, ist vom Brauer im Keller sehr viel Fingerspitzengefühl gefragt. Bavaria single malt Motto "Viel hilft viel" kann bei Holzfassgereiften Bieren auch schnell "too much" sein.

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Wenn der ursprüngliche Charakter des "Basisbiers" komplett hinter einer "Bourbon-Fassade" verschwindet, ist man womöglich zu weit gegangen. Eine schnellere und günstigere Variante ist im übrigen das sog.

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Dabei werden Holzspäne bzw. Holzchips ins Bier getan. Bekannt und populär sind v.

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